Este site foi criado com o objetivo de reunir em um só lugar a culinária tradicionalmente vegetal do mundo todo.
Chamamos de tradicionalmente vegetal todo prato que é exclusivamente vegetal desde sua origem. Exemplos de pratos assim são o falafel, o dahl, entre outros. Resolvemos reunir este tipo de receita porque acreditamos que pratos vegetais não precisam imitar pratos com animais e suas secreções para serem saborosos e interessantes.
Além disso, por apreciar a culinária de diversas culturas mas desconhecer muitas delas, decidimos separar as receitas deste site de acordo com seu país de origem, no intuito de conhecer um pouco mais da culinária de cada canto do planeta.